Tra i cocktail simbolo dell’aperitivo italiano, lo Spritz è senza dubbio uno dei più amati e riconoscibili. Fresco, colorato e leggero, negli ultimi anni è diventato il protagonista indiscusso dei momenti di relax e convivialità, tanto da essere considerato un vero e proprio emblema del “bere bene” all’italiana. Ma qual è la sua origine? La storia dello Spritz affonda le radici nell’Ottocento, durante la dominazione austriaca nelle terre venete. I soldati asburgici, poco abituati alla gradazione alcolica dei vini locali, erano soliti “spruzzarli” con acqua frizzante per renderli più leggeri e dissetanti. Da questo gesto nacque il termine “Spritz”, che in tedesco significa proprio “spruzzare”.
Con il passare degli anni, la ricetta originaria si è trasformata e perfezionata fino a diventare quella che oggi conosciamo e apprezziamo in tutto il mondo. Oggi lo Spritz si prepara unendo prosecco, Aperol (o Campari) e una spruzzata di soda, serviti con ghiaccio e una fetta d’arancia che ne completa l’aroma e il caratteristico colore aranciato. Questa semplicità, unita alla sua freschezza, lo ha reso il re incontrastato dell’aperitivo, capace di mettere d’accordo giovani e adulti, italiani e turisti. Non a caso, lo Spritz è ormai presente nei menu di bar e locali internazionali, diventando un ambasciatore del nostro stile di vita.
Rispetto delle tradizione
Al Bar Vittoria prepariamo lo Spritz rispettando la tradizione ma con la cura che contraddistingue ogni nostro cocktail. Non si tratta solo di servire una bevanda, ma di ricreare quell’atmosfera di convivialità che ha reso l’aperitivo un rito quotidiano: uno spazio di tempo da condividere con amici, accompagnato dal nostro buffet di stuzzichini e dalla qualità che ci contraddistingue. Lo Spritz, infatti, non è solo un cocktail: è leggerezza, è socialità, è la voglia di concedersi una pausa con il sorriso. Ed è proprio questo che troverai ogni giorno al Bar Vittoria.
